nazywa najważniejsze składniki chemiczne mięsa ryb,Technologia gastronomiczna • Klasa II • pliki użytkownika elmerr1 przechowywane w serwisie Chomikuj.pl • Technologia gastronomiczna Podział tusz zwierząt rzeźnych.doc, Technologia gastronomiczna Podroby.docTechnologia gastronomiczna z towaroznawstwem Dział nr 3. to: Charakterystyka procesu produkcyjnego.. Ryby i owoce morza 1.. Poniżej zamieszczam test.. Zakąska zimna ze smażonej ryby podawana z dodatkiem duszonych warzyw w pomidorach to(1pkt) a) Ryba w pomidorach b) Ryba w jarzynach c) Ryba po kaszubsku d) Ryba po grecku 2. .. Jeden test, dla szybciej pracujących mogą być dwa, ale decyzja należy do Was.HACCP System HACCP to postępowaniemającena celu: • zapewnienie bezpieczeństważywnościprzez identyfikację i oszacowanie skali zagrożeńz punktu widzenia wymagań zdrowotnych żywnościoraz ryzyka wystąpieniazagrożeń podczas przebiegu wszystkich etapówprodukcji i obrotu żywnością; • określeniemetod eliminacji lub ograniczania zagrożeń oraz ustalenie działańkorygujących.Blok programowy technologia gastronomiczna z towaroznawstwem obejmu-je treści i umiejętności związane ze sporządzaniem podstawowego asortymentu .. 10. wykorzystywać w produkcji gastronomicznej ryby i owoce morza, 11. przygotować podstawowy asortyment ciast i deserów, 12. przyrządzać zupy, surówki, sałatki, sosy zimne i gorące .5 Wstęp Niniejsza publikacja przeznaczona jest dla nauczycieli przedmiotów technologia gastronomiczna z towaroznawstwem do kszta cenia w zawodzie kucharza 512[02] oraz technologia gastronomiczna do kszta cenia w zawodzie technika ywienia i gospodarstwa domowego 321[10]..
Test ...Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem: Cz. 3.
Z TOWAROZNAWSTWEM Krupnik z kaszy jęczmiennej .. Wskaż rybę, która jest źródłem jodu (1pkt) a) Karp b) Dorsz c) Sandacz d) Szczupak 3. Podaj cechy ryby świeżej(2pkt)-----4.Test kompetencji po klasie I - Kwalifikacja T.6 Przedmiot: Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem 1.Do substancji konserwujących zaliczamy: a) kwas sorbowy, benzoesan sodu b) pektyny, benzoesan sodu c) gumę arabską, kwas cytrynowy 2.Sprawdzian wiadomości z technologii gastronomicznej z obsługą konsumenta w klasie II TŻ i GD - Dział "Jaja" Grupa I 1.Skorupa jaja zbudowana jest głównie z: A.siarczanu magnezu B.węglanów i fosforanów wapnia i magnezu C.węglanów sodu i potasu D.siarczku żelaza 2.Komora powietrzna: A.powiększa się podczas przechowywania jaj B.zmniejsza się podczas przechowywania jaj C.nie .Test podsumowujący z działu "Ryby" z przedmiotu Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem.RYBY I OWOCE MORZA Technologia gastronomiczna Zespół Szkół Gospodarczych im Spytka Lig ęzy w Rzeszowie Materiały przygotowali: • mgr in Ŝ. Krzysztof Matłosz •mgr Sabina Walat RZESZÓW 2005Dariusz Mączka , nauczyciel przedmiotów zawodowych gastronomicznych Materiały przeznaczone do bezpłatnego użytku i rozprowadzania Opracowanie publikacji : mgr inż.ĆWICZENIA I ZADANIA Z TECHNOLOGII GASTRONOMICZNEJ ..
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Klasa II, 16.03.2020r.
Przewidziany czas na napisanie sprawdzianu 05.05.20 r. do godziny 15.3.. W razie błędów proszę pisać w komentarzach.. Zapoznaj się z treścią nauczania w pliku.. Dlaczego ryby należy gotować krótko.. Dzień dobry.. Wymień przetwory rybne solone.. Tutaj znajdziesz największa bazę wypracowań, konspektów, streszczeń i pomocy szkolnych w Polsce.. Egzamin zawodowy.. Kapusta kwaszona Jabłka Marchew Cebula Cukier Olej Zupa krem z groszku zielonego .. Wymień asortyment potraw z ryb i owoców morza.. Scharakteryzuj proces smażenia ryb.. Na podstawie ww materiału napisz i prześlij na podany niżej adres: - czynności wykonywane przy serwowaniu zakąsek - dodatki do zakąsekTechnologia gastronomiczna na Allegro.pl - Zróżnicowany zbiór ofert, najlepsze ceny i promocje.. test sprawdzający ryby i owoce morza.. Nazwa surowca .. Zosta a opracowana na podstawie programów nauczania w zawodach kucharza 512[02]/T-4,TU,SP/MENiS/ oraz technika ywienia i .Plik Technologia gastronomiczna Mięsa.odt na koncie użytkownika elmerr1 • folder Technologia gastronomiczna • Data dodania: 14 lis 2009 #kręgowce #ryby #płazy #bezowodniowce #zoologia #testKONSPEKT LEKCJI TECHNOLOGII GASTRONOMICZNEJ Z TOWAROZNAWSTWEM ..
Wejdź i znajdź to, czego szukasz!Szukasz prac z przedmiotu technologia gastronomiczna?
Krystyna Flis.. Cukiernik .. Ryby i owoce morza 201 6.1. .. podawania pokrajać polędwica Porcja potrawy powinna porcji potrawy powinna ważyć półmisku przyprawami przyprawy purée rybę ryby sandacz smażenia smażone smaży .Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem.. Przed nami kolejny dział "napoje zimne i gorące.. Sprawdź w Sciaga.pl.. Zastosowanie Zastosowanie jajjaj ww produkcjiprodukcji gastronomicznejgastronomicznej 322 9.5.1.. Technik technologii żywności.. Zapiszcie temat lekcji, nie zapominając o dzisiejszej dacie (O6.04.2020 r.)RYBY I OWOCE MORZA Owoce morza Technologia gastronomiczna Zespół Szkół Gospodarczych im Spytka Lig ęzy w Rzeszowie Materiały przygotowali: • mgr in Ŝ. Krzysztof Matłosz • mgr in Ŝ. Danuta Ławniczak • mgr in Ŝ. Sabina Walat RZESZÓW 20056 TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA Z TOWAROZNAWSTWEM CZ. 1.. Wykorzystanie właściwości wiążących jaj 328 .Test stworzony głównie na bazie podręcznika "Ciekawi świata" z Operonu, poziom rozszerzony, dla klas 2 szkół ponadgimnazjalnych.. Temat: Skład chemiczny i wartość odżywcza mięsa ryb Typ szkoły: technikum zawodowe Zawód: technik technologii żywienia Specjalność:żywienie zbiorowe Klasa: czwarta Planowany czas lekcji: godzina lekcyjna CELE LEKCJI: WIADOMOŚCI - uczeń:..
Kapusta kwaszona Jabłka MarchewTechnologia gastronomiczna I P4; 1P4 (Tech) Zdalne Lekcje Technologia gastronomiczna I P4.
Potrawy z jaj smażonych 325 9.5.3.. Bardzo się cieszę z waszych wyników ze sprawdzianu z działu "desery".. Sposób wykonania .. Część 2 (REA) Kwalifikacja T.15 .. gastronomicznych Kwalifikacja T.4 Testy i zadania praktyczne.. Sposób wykonania .. Proszę napisać asortyment zakąsek z ryb gotowanych a więc ryby w galarecie, galaretki rybne, ryby faszerowane, ryby w sosach i krótko je opisać.. Potrawy z jaj gotowanych 322 9.5.2.. Ryby śnięte to te, które pozbawiono życia wskutek uduszenia, a ryby zabite to ryby pozbawione życia w sposób mechaniczny.Test ryby i owoce morza, technologia gastronomiczna Anna Petrek Test sprawdzający wiadomości z przedmiotu rachunkowość, obejmujący dział "Rozrachunki" Maria Rybacka Test sprawdzający z zasad rachunkowości Elżbieta SzafrańskaTest Charakter (carácter) - część 1 Test Charakter (carácter) - część 3 Test Charakter (carácter) - część 2 Test Czasowniki nieregularne Test Czasowniki nieregularne - I grupa Test Czasowniki nieregularne - II grupa Test Czasowniki nieregularne - III grupa Test Czasowniki regularne zakończone na `ar` (verbos regulares `te`)2..
